Посуда для чайной церемонии Категории

11

 

Роль чая в китайской культуре

Чай в Китае относят к «семи вещам, потребным ежедневно» вместе с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом (柴,米,油,鹽,醬,醋,茶). Китайская чайная культура отличается от европейской, британской и японской как способами приготовления и питья, так и поводами для чаепития. Чай в Китае пьют как в повседневных ситуациях, так и во время официальных мероприятий и ритуалов. Чай здесь — не только напиток; он играет важную роль в традиционной китайской медецине, китайской кухне и буддизме. Существует также поговорка — «茶禅一味» — «Чай и чань одного вкуса».

Не совсем правильно говорить о «чайной культуре Китая» в целом. Те традиции выращивания и употребления чая, которые обычно описываются как «китайские», правильнее было бы именовать «чайной культурой Центральных равнин Китая», в том числе в среднем и нижнем течении Янцзы. Помимо неё, существует во многом оригинальная чайная культура Юго-Западного Китая, обычаи которой распространены в провинциях  Юньнань, Гуйжоу и Сычуань. Эти районы, в которых с древнейших времён выращивался чай, в новое время гораздо менее подвергались влиянию извне и сохранили многие старые чайные традиции, в районах Центрального Китая уже забытые.

Также весьма самобытна чайная культура Тибета, сложившаяся, как считается, в середине 700-х годов, в эпоху династии Тан. В Тибете распространено употребление масляного и молочного чая, совершенно нехарактерного для остального Китая.

Китайцы отмечают несколько видов особых обстоятельств для приготовления и совместного питья чая.

·         «Знак уважения». В китайском обществе принято выражать почтение старшим, предлагая чашку чаю. Пригласить старших родственников в ресторан на чашку чаю и заплатить за них — одно из традиционных китайских времяпрепровождений в выходные дни. В прошлом чай всегда подавали люди, занимавшие менее высокую ступень социальной иерархии. В нынешнем Китае в связи с либерализацией общества случается, что родители подают чай детям, и даже начальник может налить чай подчинённым. Однако на официальных мероприятиях не следует ожидать, что более высокопоставленный участник подаст вам чай.

·         «Семейная встреча». Обзаведясь семьями или уехав работать в дальний край, дети редко навещают родителей; дедушки, и бабушки нечасто видятся с внуками. Поэтому совместные чаепития в ресторанах — важная часть семейных встреч. По воскресеньям китайские рестораны полны посетителями, особенно в праздничные дни. Это подтверждает важность семейных ценностей в Китае.

·         «Извинение». В китайской культуре принято, прося прощения, наливать чай человеку, перед которым извиняешься. Это — знак искреннего раскаяния и покорности.

·         «Выражение благодарности старшим в день свадьбы». На традиционной  китайской свадебной церемонии жених и невеста в знак уважения подают чай родителям, опустившись перед ними на колени. Молодожёны говорят родителям: «Спасибо вам за то, что вырастили нас. Мы в вечном долгу перед вами!». Родители пьют чай и вручают новобрачным красный конверт, символизирующий удачу.

·         «Сплочение большой семьи в день свадьбы». Свадебная чайная церемония служит также способом знакомства семей жениха и невесты. Поскольку китайские семьи зачастую весьма многочисленны, может случиться, что не всем участникам удастся познакомиться на свадьбе. В частности, такое могло случиться в древние времена, когда у отца семейства могло быть несколько жён, и отношения между некоторыми членами семьи бывали натянутыми. Поэтому во время свадебной чайной церемонии молодожёны подавали чай каждому члену семьи, называя его по имени и официальному титулу. Совместное чаепитие символизировало приём новых членов в семью. Отказаться от чая означало воспротивиться браку и «потерять лицо». Старшие родственники, будучи представлены на церемонии, передавали молодожёнам красные конверты; новобрачные, в свою очередь, отдавали красные конверты молодым неженатым членам семьи.

·         «Поддержание традиции». В чаошаньской традиции принято собираться с друзьями и родственниками в чайной комнате на церемонию Гунфу Ча. Во время церемонии старшие участники рассказывают младшим об обычаях, передавая им древнюю традицию.

 
 

 

Показано 1 - 20 из 42Показать:     Товаров на странице
  • 6398 6398
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    32,00 грн.
    • «Поддержание традиции». В чаошаньской традиции принято собираться с друзьями и родственниками в чайной комнате на церемонию Гунфу Ча. Во время церемонии старшие участники рассказывают младшим об обычаях, передавая им древнюю традицию.
  • 5050__1___1631517810_482
    115,00 грн.
    5050__1___1631517810_482 5050_0__1631517810_453
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    115,00 грн.
  • Sold
    6313__1___1540475150_703 6313_1__1___1540475150_638
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    170,00 грн.
    Гайвань (蓋碗/盖碗; дословно — «чаша с крышкой») называют также 蓋杯 (гай бей — «чашка с крышкой») или 焗盅 (цзю чжун — «сосуд для запирания жара»). Слово «гайвань» — современное название сосуда. Способ был заимствован у народа Чаошан, называвшего этот...
  • Sold
    6362 (2) 6362-1 (2)
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    Как заваривают чай в Китае В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому...
  • 50195 50195
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 5018 5018
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 6199 6199-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    2100,00 грн.
  • 6110 6110-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    98,00 грн.
  • Sold
    6380_3__1591093566_715
    120,00 грн.
    Sold
    6380_3__1591093566_715 6380_1__1591093566_466
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    120,00 грн.
  • 1760_5__1631516798_473 1760_2__1___1631516798_916
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    234,00 грн.
  • 6329_2__1540475294_720 6329_1__1540475294_50
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    198,00 грн.
    Как заваривают чай в Китае В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому...
  • 6315-3 6315-4
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    190,00 грн.
    Как заваривают чай в Китае В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому...
  • 6371 6371
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    1838,00 грн.
  • 6377_3__1623048420_991 6377_4__1623048420_277
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    370,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 6379__1___1623048766_39 6379_1__1___1623048766_637
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    460,00 грн.
    Как заваривают чай в Китае В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому...
  • Sold
    6393
    360,00 грн.
    Sold
    6393 6393-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    360,00 грн.
  • 6305_3__1540474887_160
    407,00 грн.
    6305_3__1540474887_160 6305_2__1540474887_232
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    407,00 грн.
  • 1789 1789
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    130,00 грн.
  • 6363 6363-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    550,00 грн.
    Как заваривают чай в Китае В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому...
Показано 1 - 20 из 42Показать:     Товаров на странице