Посуда для чайной церемонии Категории

11

 

Роль чая в китайской культуре

Чай в Китае относят к «семи вещам, потребным ежедневно» вместе с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом (柴,米,油,鹽,醬,醋,茶). Китайская чайная культура отличается от европейской, британской и японской как способами приготовления и питья, так и поводами для чаепития. Чай в Китае пьют как в повседневных ситуациях, так и во время официальных мероприятий и ритуалов. Чай здесь — не только напиток; он играет важную роль в традиционной китайской медецине, китайской кухне и буддизме. Существует также поговорка — «茶禅一味» — «Чай и чань одного вкуса».

Не совсем правильно говорить о «чайной культуре Китая» в целом. Те традиции выращивания и употребления чая, которые обычно описываются как «китайские», правильнее было бы именовать «чайной культурой Центральных равнин Китая», в том числе в среднем и нижнем течении Янцзы. Помимо неё, существует во многом оригинальная чайная культура Юго-Западного Китая, обычаи которой распространены в провинциях  Юньнань, Гуйжоу и Сычуань. Эти районы, в которых с древнейших времён выращивался чай, в новое время гораздо менее подвергались влиянию извне и сохранили многие старые чайные традиции, в районах Центрального Китая уже забытые.

Также весьма самобытна чайная культура Тибета, сложившаяся, как считается, в середине 700-х годов, в эпоху династии Тан. В Тибете распространено употребление масляного и молочного чая, совершенно нехарактерного для остального Китая.

Китайцы отмечают несколько видов особых обстоятельств для приготовления и совместного питья чая.

·         «Знак уважения». В китайском обществе принято выражать почтение старшим, предлагая чашку чаю. Пригласить старших родственников в ресторан на чашку чаю и заплатить за них — одно из традиционных китайских времяпрепровождений в выходные дни. В прошлом чай всегда подавали люди, занимавшие менее высокую ступень социальной иерархии. В нынешнем Китае в связи с либерализацией общества случается, что родители подают чай детям, и даже начальник может налить чай подчинённым. Однако на официальных мероприятиях не следует ожидать, что более высокопоставленный участник подаст вам чай.

·         «Семейная встреча». Обзаведясь семьями или уехав работать в дальний край, дети редко навещают родителей; дедушки, и бабушки нечасто видятся с внуками. Поэтому совместные чаепития в ресторанах — важная часть семейных встреч. По воскресеньям китайские рестораны полны посетителями, особенно в праздничные дни. Это подтверждает важность семейных ценностей в Китае.

·         «Извинение». В китайской культуре принято, прося прощения, наливать чай человеку, перед которым извиняешься. Это — знак искреннего раскаяния и покорности.

·         «Выражение благодарности старшим в день свадьбы». На традиционной  китайской свадебной церемонии жених и невеста в знак уважения подают чай родителям, опустившись перед ними на колени. Молодожёны говорят родителям: «Спасибо вам за то, что вырастили нас. Мы в вечном долгу перед вами!». Родители пьют чай и вручают новобрачным красный конверт, символизирующий удачу.

·         «Сплочение большой семьи в день свадьбы». Свадебная чайная церемония служит также способом знакомства семей жениха и невесты. Поскольку китайские семьи зачастую весьма многочисленны, может случиться, что не всем участникам удастся познакомиться на свадьбе. В частности, такое могло случиться в древние времена, когда у отца семейства могло быть несколько жён, и отношения между некоторыми членами семьи бывали натянутыми. Поэтому во время свадебной чайной церемонии молодожёны подавали чай каждому члену семьи, называя его по имени и официальному титулу. Совместное чаепитие символизировало приём новых членов в семью. Отказаться от чая означало воспротивиться браку и «потерять лицо». Старшие родственники, будучи представлены на церемонии, передавали молодожёнам красные конверты; новобрачные, в свою очередь, отдавали красные конверты молодым неженатым членам семьи.

·         «Поддержание традиции». В чаошаньской традиции принято собираться с друзьями и родственниками в чайной комнате на церемонию Гунфу Ча. Во время церемонии старшие участники рассказывают младшим об обычаях, передавая им древнюю традицию.

 
 

 

Показано 1 - 20 из 49Показать:     Товаров на странице
  • 1708_1__1548241998_871 1708__1___1548241998_447
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    45,00 грн.
  • 1759 1759
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    20,00 грн.
  • 1760__1___1540474166_342 1760_1__1___1540474166_185
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    260,00 грн.
  • 1761 (1) 1761 (2)
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    180,00 грн.
  • 1762__1540467022_503 1762_2__1540467022_527
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    210,00 грн.
  • 1789 1789
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    145,00 грн.
  • 1799 1799
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    126,00 грн.
  • 2319-1
    30,00 грн.
    2319-1 2319-2
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    30,00 грн.
  • 50053
    30,00 грн.
    50053 50053
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    30,00 грн.
  • 5007_5__1548242241_316 5007_1__1548242239_820
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    105,00 грн.
  • 5008_9__1548242399_243 5008_2__1548242399_394
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    136,00 грн.
    Чайная церемония Гунфу Ча обязана своей популярностью традиции народов Миньнань и Чаочжоу или Чаошань. В ней используется маленький чайник из исинской глины ёмкостью около 150 мл. Чайник не только служит украшением, но и помогает «округлить» вкус...
  • 5009_7__1548242500_451 5009_8__1548242500_434
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    168,00 грн.
    Чайники в двух цветах и очень много моделей! около 40 видов )
  • 5011 (2)
    52,00 грн.
    5011 (2) 5011 (2)
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    52,00 грн.
  • 5013 (2) 5013-1 (2)
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 5014 (2) 5014
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 5015-2 5015-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    16,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 5018 5018
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 50195 50195
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    80,00 грн.
    В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее...
  • 5027__1547720582_318 5027_3__1547720581_7
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    170,00 грн.
    Традиции чаепития . Чай является традиционным напитком в Китае и употребляется ежедневно. Впрочем, среди молодого поколения китайцев отмечается снижение интереса к чаю и усиление пристрастий к западным сладким газированным напиткам, что некоторыми...
  • 5029 5029-1
    Рейтинг: Пока без рейтинга
    142,00 грн.
    Традиции чаепития . Чай является традиционным напитком в Китае и употребляется ежедневно. Впрочем, среди молодого поколения китайцев отмечается снижение интереса к чаю и усиление пристрастий к западным сладким газированным напиткам, что некоторыми...
Показано 1 - 20 из 49Показать:     Товаров на странице